Zohner Nassi Koschere Weine | Teperberg Inspire Integritage koschere-weine

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TEPERBERG INSPIRE INTEGRITAGE

Der Inspire Integritage ist ein Cuvée aus Grenache-, Syrah-, Mourvèdre-, und Merlot-Trauben. Es handelt sich un einen angnehmen und runden Wein. Er hat einen reichen, intensiven Geschmack und gleichzeitig ist seine Textur weich und geschmeidig.

Herstellungsprozess:

Die Grenache-Trauben kommen früh am Morgen in der Winzerei an, nachdem sie mechanisch geerntet wurden. Nach sanftem Pressen werden die Trauben 7 Tage lang bei einer Temperatur von 25°C fermentiert, und derweil mehrmals gemischt, um so Farben, Aromen und Düfte, die für diese Sorte typisch sind, zu gewinnen.
Nach der Gärung wird der Wein sanft gepresst und von den Traubenhäuten getrennt. Es wird dann auf einen gekühlten, isolierten Edelstahl-Tank verlegtum die malolaktische Gärung zu beginnen (dieses Fermentationsverfahren dient dazu, den Wein zu stabilisieren).
Die Syrah-, Mourvèdre- und Merlot-Trauben, die später geerntet werden, werden einem ähnlichen Prozess unterlegt.
Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine ca. 8 Monate in französischenEichenfässern für etwa 8 Monate gereift. Gegen Ende dieses Reifungsprozesses wird die endgültige Mischung erstellt.

Sofort trinkbar, weitere Lagerung wird jedoch empfohlen.

Bei ca. 18°C servieren!

Details 
Trauben

40% Grenache

25% Syrah

20% Merlot

15% Mourvèdre

Alkohol 13,5%
Restzucker trocken
Land Israel

Jetzt auch in Deutschland erhältlich:

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