Zohner Nassi Koschere Weine | Teperberg Israeli Chardonnay koschere-weine

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TEPERBERG ISRAELI CHARDONNAY

Dieser Chardonnay stammt aus der Samson-Region, das Teil der Judäischen Hügellandschaft ist. Er hat eine grünliche, frische Farbe, fruchtige Nase mit Noten von Birne und tropischen Früchten. Auf dem Gaumen ist der Chardonnay frisch und vollmundig, mittelschwer mit einem langen, sanften Abgang.

Herstellungsprozess:

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen am frühen Morgen, nach der mechanischen Ernte, in der Winzerei an. Sie werden sanft gepresst und dann ca. eine Woche lang bei einer Temperatur von 28°C zusammen fermentiert, und derweil mehrmals durchmischt, um so Farben, Aromen und Düfte, die für diese Sorte typisch sind, zu gewinnen. Nach der ersten Gärung wird der Wein sanft gepresst und von den Traubenhäuten getrennt. Er wird dann auf einen gekühlten, isolierten Edelstahl-Tank verlegt, um die malolaktische Gärung zu beginnen (dieses Fermentationsverfahren ist dafür gedacht den Wein zu stabilisieren und zu erweichen). Die Petite Sirah Trauben werden etwa zwei Wochen später geerntet und ähnlich verarbeitet..

Serviertemperatur: 18° C

Details 
Trauben

100% Chardonnay

Alkohol 13%
Restzucker trocken
Land Israel

Jetzt auch in Deutschland erhältlich:

Recanati Marawi - Der Wein den schon Jesus und König David getrunken hat!

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