Der Recanati Med Blend Red ist ein frischer, fruchtiger Rotwein, der Israel gut verkörpert. Jung, komplex, aber geradlinig.


Herstellungsprozess: Nach der manuellen und selektiven Ernte wurde jede Sorte ungefähr 12 Tage lang einzeln fermentiert, teils mit ihren Stielen, teils als ganze Beeren allein. Am Ende des Fermentationsprozesses wurde der Wein ohne Pressen von den Schalen getrennt, um Bitterkeit zu vermeiden und die Aromen, die Finesse und die Frische der Primärfrucht zu erhalten. Der Wein reifte 10 Monate lang in ein und zwei Jahre alten 500-Liter-Fässern. Dieser Prozess trug zur Konzentration und Komplexität des Weins bei.

Beste Trinktemperatur 18 °C